Cevizli Revani

Hayırlı Cumalar arkadaşlar....
Evdeki yoğunluktan dolayı sık sık yazma imkanı bulamıyorum.Bu sebeple merak edip yorum yazan tüm arkadaşlara teşekkürler ediyorum. Fırsat buldukça inşallah tarif eklemeye özen göstereceğim.:))
Revani tarifi çok öncedenhttp://www.portakalagaci.com/ 'ndan almıştım ve severek yaptığım evde de beğenilen tatlı çeşidini sizlerle paylaşmak istedim bugün ve

CEVİZLİ REVANİ için MALZEMEMİZ

4 yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı yoğurt
5 çay bardağı un
2 kabartma tozu
1 vanilya
1 bardak ceviz içi
ŞERBETİ İÇİN MALZEMEMİZ
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.diğer malzemeleride sırasıyla ekliyoruz ve kek kıvamında hamur elde ediyoruz.karışımı yağlanmış brcama döküp üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
şerbeti için gerekli malzemeleri ocağa alıp kaynamaya başladıktan sonra 15 dk kadar kaynatıp limon suyunu ekleyip ocaktan alıyoruz.tepsiyi fırından çıkarır çıkarmaz üzerine 1 su bardağı soğuk su gezdiriyoruz.ılık olan şerbetide tatlının üzerine gezdirip hazır hale getiriyoruz.

Limonlu Pelte

Limonlu pelte tarifini taaa yazın kuzenim Emine' nin tariflerinden almış ve yapmıştım.Fotoğraflara göz gezdirirken eklemediğimi farkettim ve şimdi tarifi yazıyorum!!!
Malzemeler
1 yumurta sarısı
4 limonun suyu ve rendesi
6 su bardağı su
3 su bardağı şeker
6 yemek kaşığı tepeleme nişasta
1 paket vanilya
1 peket savyer bisküvi(kedi dili)
Tavuk göğsü malzemeleri
1 litre süt
yarım paket tereyağı
3 kahve fincanı un
3 tatlı kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
Yapılışı
4 limon suyu ve 1 yumurta sarısını çırpıyoruz.6 su bardağı su ile 6 yemek kaşığı nişastayı çırpıyoruz.bu iki karışımı şekeri ve vailyayı ocağa alıp karıştırarak pişiriyoruz.
ayrı bir yerde tavuk göğsü pişiriyoruz.Savyer bisküviler borcama dizilir.üzerine sıcak tavuk göğsü dökülüp yayılır.soğuması beklenirve pişen pelte soğutularak tavuk göğsünün üzerine dökülür ve servise sunulur...

Bayrammmmm

Kurban bayramının tüm müslamanlara hayırlara vesile olması duası ile
Bayramınız Mübarek Olsun..........
Nice Bayramlara............

Maydanoz dalı iğne oyası

Merhabalar....Uzun aranın ardından iğne oyası eşliğinde geri döndüm.Annemin yapmış olduğu ipek şifon iğne oyası.....ellerine sağlık anneciğim.....
tüm arkadaşlara selamlar....

Karnıyarık Börek

Hayırlı günler...
karnıyarık börek pratik ve lezzetli ayrıca görünüşüyle muhteşem....
MALZEMELER
4 yufka
2 domates
10_12 dal maydanoz
bir miktar peynir
süt
sıvıyağ
üzeri çin 1 yumurta sarısı
YAPILIŞI
1 yufka tezgaha serilir.üzerine göz kararı hazırladığımız süt ve sıvıyağ karışımından gezdirilir.üzerine 1 yufka daha serilir ve 12 üçgene bölünür.üçgenlerin ucuna peynir koyulur genişçe sarılır.bıçakla ortadan biraz kesilir.domates ince doğranarak kesiklere yerleştirilir.maydonoz koyulp süslenir ve yumurta sarısı sürülüp fırına verilir aynı işlem diğer yufkalara uygulanır.....
afiyet olsun......
AFİYET OLSUN...

Havuç Topları

Havuç topları sevgili arkadaşımhttp://www.rumma.org/ nın tarifi çok lezzetli ve çocuklar için besleyici....
teşşekürler rummacım...
MALZEMELER
5 adet küçük veya 3 adet büyük havuç
1,5 paket pötibör bisküvi
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı fındık
1 kahve fincanı hindistan cevizi
tarçın
YAPILIŞI
Havuçlar rendelenip teflon tavada hafifçe öldürülür ve tarçın eklenir.Süt ilave edilip sütü çekene kadar havuçlar pişirilir.Havuçlar ılınınca fındık ve ince un haline getirdiğimiz bisküviler eklenir yoğrulur.elimizle yuvarlak şekil verilir hindistan cevizine bulayıp servise sunulur...
Afiyet olsun...

Mantılı Yoğurt Çorbası

Mantılı yoğurt çorbası oktay usta'nın tarifi....çok değişik ve lezzetli oldu iftar sofrası için güzel bir lezzet...fakat tarifte nohutta kullanılmış ben nohut kullanmadım sadece mantı ile hazırladım....
MALZEMELER
1 kase yoğurt
1 kase mantı
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
su
tuz
SOSU İÇİN
Tereyağı ve sıvıyağ
kırmızı pulbiber
nane
YAPILIŞI
tencereye göz kararı kaynamış su alıyoruz.Üzerine mantıları ekleyip pişiriyoruz.diğer bir kasede yoğurt,yumurta,un ve çok az soğuk su ekleyip iyice karıştırıyoruz.tencereden sıcak su alıp yoğurdu ılıklaştırıyoruz. ve tencereye ilave eiyoruz.suyunu ayarlayıp ekliyoruz tuzu koyup pişiriyoruz.sosu için yağda kırmızı pulbiber ve naneyi hazırlayıp çorbanın üzerine döküyoruz.
AFİYET OLSUN......

not:nohut kullanmak için nohutu haşlayıp mantıya ilve ediyoruz ve birlikte kaynatıp hazırlıyoruz...

Nefis Buz gibi Limonata

Sevgili Ayşe ablamın mis gibi limonatası.... bir yapan bir daha yapmak, içen herkes bir daha içmek istiyor...
Ramazan boyunca muhakkak her akşam yaptığım bu lezzetli limonatayı sizlerle paylaşmak istiyorum şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum...
Teşekkürler Ayşe ablacığım....
Malzemeler
5 limon
şeker
su
taze nene yaprakları
Yapılışı
5 limonun kabukları rendelenir ve 3 yemek kaşışı şeker ilave edilerek iyice suyu çıkana kadar ovulur.
rendelenen limonların suları sıkılır ve 3 lt su ilave edilir.limon kabuklarıne 2 su bardağı su ilave edilerek süzgeçten geçirilir.isteğe göre şeker eklenerek karıştırılır dolapta soğutularak içmeye hazır hale getirilir.arzuya göre taze nane yapraklarıyla süslenir....
afiyet olsun.....

Haşhaşlı Revani

İftar tatlıları arasında haşhaşlı revani ilk sırada enfes lezzetli ve şık görüntüsüyle sofraları süsler...denemeniz gereken lezzet...
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı mavi haşhaş tohumu
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
ŞERBETİ İÇİN
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
ÜZERİ İÇİN
1 poşet kremşanti
yarım su bardağı süt ve yeşil toz fıstık
YAPILIŞI
Öncelikle şerbet için gereken malzemeler tencereye koyulur kaynatılır kıvamı oluşunca limon damlatır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
revani için yumurta ve şeker iyice çırpılır.sırasıyla süt, sıvıyağ,irmik,,haşhaş tohumu ,kabartma tozu,vanilin ve un eklenerek karıştırılır ve fırına verilip üstü kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkan sıcak revaniye soğuk şerbet dökülür.kare kesilip çırpılmış kremşanti ve yeşil fıstıkla servise hazır hale getirilir....
afiyet olsun....

Hayırlı Ramazanlar

Rahmet,bereket ve mağfiret ayı tüm müslümanlara hayırlara vesile olması duasıyla hayırlı ramazanlar diliyorum....
Kıymalı börek önceden yaptığım ama vaktinde yayınlayamadığım börek:))
denemeniz muhakkak tavsiye edilir....
Malzemeler
4 yufka
300gr kıyma
2 yeşil biber
1 bardak doğranmış ıspanak
2 domates
1 çay bardağı ince bulgur
1 bardak süt
tuz,karabiber,kırmızı biber
1 soğan
1 havuç
zeytinyağı
Yapılışı
Tavaya zeytinyağı,ince kıyılmış soğan,ince kıyılmış biber ve kıymayı koyuyoruz..Sonra havuç,ıspanak bulgur,domatesi ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.tuz ve baharatlarını ilave edip ocaktan alıyoruz.1 yufkayı tezgaha serip üzerine tereyağı zeytinyağı karışımını sürüyoruz ve bir yufka daha koyup kıymanın yarısını uzunca ortasına koyuyoruz.diğer yufkayada aynı işlemi uyguluyoruz.rulo sarıp yağlı kağıt serili tepsiye koyup yumurta sarısı sürüp fırına veriyoruz.fırından çıkarınca dilimleyip servis yapıyoruz...
AFİYET OLSUN.....

Zeytinyağlı Biber Dolması

Herkese hayırlı günler
Günlerimiz yoğun ve sıcak olunca tarif eklemek haliyle gecikiyo :))fırsat bulunca eklemeye devam edicem inşallah...
Annemin nefis biber dolması var sırada çok lezzetli ve pratik ayrıca yaz ayı sıcakları için çok hafif denemeniz şiddetle önerilir:))
Malzemeler
annem dolmanın içini gözkararı hazırladı
dolmalık biber
pirinç
soğan
salça
dereotu
maydanoz
taze nane
pulbiber
zeytinyağı
tuz
Yapılışı
Soğan ince doğranır.bütün malzemeler eklenip karıştırılır.çiğ olan iç çiğ biberlere doldurulur ve çok az su koyularak suyun buharıyla pişmesi sağlanır...
afiyet olsun.........

Semizotu Salatası

Semizotunu yemeği yanısıra salata olarak tüketmek hem çok lezzetli hem de sağlık bakımından çok faydalı herkese öneririm ....
Malzemeler
1 bağ semizotu
3 kırmızı biber
1 konserve mısır
mayonez
yoğurt
Yapılışı
Semiz otunu sirkeli suda biraz bekletip iyice yıkıyoruz.Saplarıda dahil kalınca doğruyoruz.üzerine ince doğradığımız kırmızı biberi ilave ediyoruz.konserve mısırı ekleyip karıştırıyoruz.Ayrı bir kabın içerisinde yoğurt ve mayonezi karıştırıp semizotuna ekleyip servis tabağına alıyoruz.
AFİYET OLSUN.

Salı gününün lezzetleri ve biskrem bisküvili yaşpasta

Hayırlı cumalar...Salı günü misafirlerim için hazırladığım tarifler var sırada.İlk tarifim biskrem bisküvili yaşpasta...kuzenim fatma çok lezzetli ve değişik olduğunu söyleyince ben de denedim sizlerinde denemesini tavsiye ederim.....
KEK MALZEMESİ
5 yunurta
11 yemek kaşığı un
11 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ARA KREMA MALZEMESİ
1 poşet kremşanti
1 bardak süt
2 paket biskrem bisküvi
1 bardak ceviz içi
ÜST KREMA MALZEMESİ
4 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı nescafe(ben kullanmadım)
1 yumurta sarısı
1 çay bardağı süt
yarım poşet kremşanti
keki slatmak için 1,5 su bardağı şekerli süt
KEKİN YAPILIŞI
Kek malzemelerinisırasıyla çırparak yağlı kelepçeli kalıpta pişiriyoruz.Soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz.
ARA KREMANIN HAZIRLANIŞI
Biskrem bisküviyi robatta un haline getiriyoruz.kremşantiyi sütle çırpıpbisküvi ve cevizi ilave edip karıştırıyoruz.
ÜST KREMANIN HAZIRLANIŞI
Süt,şeker,un,nescafeve yumurta sarısını mikserle çırpıpmuhallebi gibi pişiriyoruz.ılındıktan sonra kremşantiyi sütle çırpıp muhallebiye ekliyoruz.10 dk daha çırpıp hazırlıyoruz.
kekin bir yarısını şekerli sütle ıslatıpara kremayı üzerine yayıyoruz.Kekin diğer parçasınıüzerine kapatıp sütle ıslatıp üst kremayla her yanını kaplıyoruz.file fındık, damla çikolata...vs ile süslüyoruz.
AFİYET OLSUN.....

Patlıcanlı Börek

Arkadaşlar merhabalar ;lezzeti bol,yumuşacık ve bir o kadarda yapımı kolay bir lezzetim:
patlıcanlı börek
MALZEMELER
1 kg patlıcan
4 adet domates
2 soğan
6 tane yufka
tuz karabiber
1 yumurta sarısı
susam ve çörekotu
2 diş sarımsak
YAPILIŞI
Patlıcanlar alacalı soyulup küp doğranıp tuzlu suda haşlanır.soğan ince kıyılır zeytinyağında pembeleştirilir.üzerine kabukları soyulup küp doğranmış domates eklenir.Biraz kavrulduktan sonra patlıcanlar ve sarımsak eklenir ve tuz karabiber ilavesiyle birazdaha kısık ateşte kavrulur.2 yufka üst üste konulup 8 üçgen parçaya bölünür.Geniş kenarına patlıcanlı harçtan konulup geniş sarılır.yağlı tepsiye dizilir ve yumurta sarısı sürülüp susam çörekotu serpilir.üzeri kızarıncaya kadar pişirilir....
Afiyet olsun.

Çilekli Muffin

Çilekli muffinleri sevgili arkaşım rumma da görmüştüm çok tatlı pembe pembe görüntüleri çok güzel olduğu için tarifi alıp denemek istedim çok beğenildi afiyetle yenildi inşallah sizlerde beğenirsiniz.Herkese hayırlı haftalar dileyerek tarife geçiyorum....(teşekkürler Rummacım)
MALZEMELER
3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket pişirilmemiş çilekli puding
1/2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
un
ÜZERİ İÇİN
hazırlanmış 1 paket çilekli puding
YAPILIŞI
Yumurta ve şeker iyice çırpılır.Yağ ve süt eklenip çırpmaya devam edilir.un kabartma tozu ve çilekli puding eklenir karıştırılır.
Hazırlanan kek karışımı muffin kalıplarına 1 yemek kaşığı kadar koyulur.(kağıt kalıplardan kullanılırsa 2 kalıp iç içe koyulup öyle kullanılır)
Önceden ısıtılmış fırında pişirilir.soğuyunca üzerine 1 yemek kaşığı puding dökür şekerleme ile süsleyelim (ben damla çikolata kullandım)

Sebzeli Bulgur Pilavı

Annem bulgurlu pilavı yapalı aslında hayli zaman oldu ama günlerin yoğun geçmesi nedeniyle yayınlamam biraz zaman aldı...Ellerinin lezzetiyle anne pilavı.....ellerine sağlık canım annem.....

MALZEMELER
4 domates
5 sivri biber
1 kase bulgur
2 kase kaynamış su
zeytinyağı ve tereyağı
2 soğan
karabiber
kırmızı biber
tuz
YAPILIŞI
Soğan ince ince kıyılır ve tereyağı ve zeytinyağı karışımında biraz kavrulur.domates ve biber ince doğranır ve soğana eklenerek kavrulur.üzerine ayıklanmış yıkanmış bulgur ilave edilir.Suyu baharatları ve tuzu eklenerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir ve demlenmeye bırakılır.
AFİYET OLSUN........

Sirkeli Kurabiyeler

Hayırlı akşamlar....tariflerime biraz ara vererek yazıyorum bu günlerde ama gayret göstermeye çalışacağım .Kurabiyelerin yapımı kolay ve lezzeti harika muhakkak denemelisiniz...ve tarif geliyor.....

Malzemeler:250 gr tereyağı oda ısısında
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı sirke
3 yemek keşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
Yapılışı:bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak ele yapışmayan hamur yapıyoruz.merdaneyle açıp kalıplarla kesiyoruz.yumurta sarısı ve susam sürüp fırına veriyoruz.
AFİYET OLSUN...............

Kısır

Hayırlı Cumalar ....misafirlerim için hazırladığım kısır ... lezzetinden emin olduğum tarifimi sizlerle paylaşarak kucak dolusu sevgiler gönderiyorum......

Malzemeler
1 kase kısırlık bulgur
yarım demet maydanoz
1 bağ marul
2 -3 adet salatalık
2-3 adet domates
1 bağ taze soğan
4-5 adet sivri biber
1 demet dereotu
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı biber salçası
kırmızı pulbiber
taze nane+kurunane
1 limon
tuz ve karabiber
bir miktar zeytinyağı
Yapılışı
Bulguru geniş bir kaba alıp üzerini kaplayana kadar sıcak su ile ıslatıp kapatıp suyunu çekene kadar bekletiyoruz.bütün yeşillikleri yıkayıp ince ince kıyıp hazırlıyoruz.Suyunu çeken bulguru salça ve baharatlarla iyice karıştırıyoruz.sonra yeşillikleri,limonu,tuzu zeytinyağını ekleyip harmanlıyoruz.streç film serili kalıba döküp biraz dolapta bekletip servis tabağına ters çeviriyoruz.
AFİYET OLSUN...

Su Böreği

Su böreği ailemiz tarafından severek yenen lezzetlerimden biri...yapımı uğraş gerektiren ama sonu güzel olan bu lezzeti denemenizi tavsiye ederim....
Malzemeler
7 yumurta
7 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
bir tutam tuz
aldığı kadar un
İç malzeme
telli peynir
tereyağı
maydanoz
Yapılışı:Gerekli malzemeler karıştırılıp yumuşak ele yapışmayan hamur hazırlanır.10 eşit parçaya bölünür ve oklavayla her tarafı eşit kalınlıkta yufkalar açılır.Temiz bir örtü üzerine serilir ve açılan yufkalar biraz dinlendirilir.Büyükçe tencereye yaklaşık 3 lt su koyulup biraz tuz ilavesiyle kaynatılır.büyük bir kaba soğuk su koyulup tuz eklenir.açılan yufkalar teker teker önce kaynayan suya koyulur ve hamur az haşlanır oradan alınıp soğuk suya koyulup süzülüp yağlı tepsiye serilir.Aynı işlem tüm yufkalara tekrarlanır.İki yufka da bir eritilmiş tereyağı ve peynir maydanoz karışımı bolca serpilir bu işlemde tekrarlanır.Bu işlemler bitince üzeri bıçakla delinir ve tereyağı dökülüp fırına verilir üzeri kızarınca fırından alınır...
AFİYET OLSUN.

İrmik Helvası

İrmik helvasını ilk defa denedim,irmik kutusunun üzerindeki tarifi görünce yapmaya koyuldum çok da lezzetli ve kolay oldu sizlerede tavsiye ederim...
Malzemeler:
1,5 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker+2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
250 gr margarin
Yapılışı:Tereyağını tencereye alıp eritiyoruz.Üzerine irmik ve dolmalık fıstığı ekleyip kavuruyoruz.Hafif pembeleşince su,şeker ve sütü ilave edip karıştırarak çekene kadar pişiriyoruz.Ocakatan alınca 2 yemek kaşığı şeker ilave edip karıştırıp servis ediyoruz...
AFİYET OLSUN.....

Çilekli Tart

Çilekli tart bahar aylarının vazgeçilmezi çileklerle hazırlanmış bir lezzet,görüntüsüyle şık bir tart...herkese hayırlı haftalar dileyerek tarifine geçiyorum.
Malzemeler
Tart hamuru için:3,5 su bardağı un
1 yumurta
125gr tereyağı
1 tutam tuz
1 çay bardağı şeker
1 limon suyu ve kabuğu rendesi
yarım paket kabartma tozu
Kreması için:1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı kadar tereyağı
5-6 adet rondoya vurulmuş çilek
1 paket vanilya
1 kilo çilek
Yapılışı:Hamuru için gerekli malzemeleri yoğurup bir hamur hazırlıyoruz.Merdaneyle 7 cm kalınlığında açıyoruz.yağlanmış borcama seriyoruz ve pişiriyoruz.
Kreması için gerekli malzemeleri tencereye alıp pişiriyoruz.soğuduktan sonra pişen tartın üzerine sürüyoruz.diğer çilekleri ortadan ikiye bölüp kremanın üzerini süslüyoruz ve servisa hazır hale gelmiş oluyor.
AFİYET OLSUN...

İLK BLOG ÖDÜLÜMMMMMMMMM...

Sevgili arkadaşım http://ebruliyemektarifleri.blogspot.com/bana bu ödülü layık gördü.Çok teşekkürlerimi sunuyorum ve kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum....
Bu güzel ödülün birde kuralları var:
1-Bu ödülü 10 tatlı blogger'a gönder.
2-Bu ödülle ilgili bir post yaz,ödülü göndereni fotoyu yaz.
3-Ödülü blogunuza koyun ve göderdiklerinizi bilgilendirin.
Bende bu güzel ödülü sevgili arkadaşlarım;

http://gokyuzununelleri.blogspot.com/
http://tubanintarifleri.blogspot.com/
http://esarpesarp.blogspot.com/
http://fatosunmutfagindan.blogspot.com/
http://binbircesni.blogspot.com/
http://hayatcemresi.wordpress.com/
http://pembedusbahcesi.blogspot.com/
http://www.rumma.org/
http://papatya68.blogspot.com/
http://lezzethane.blogspot.com/

Pilav ve Mantarlı Tavuk

Mantar ve tavuk severler için güzel bir lezzet olduğuna inanıyorum ve denemekte yarar var diye düşünüp sizlerle paylaşıyorum...
Pilav için malzemler
1 kase pilavlık pirinç
2 kase tavuk suyu (kaynatılmış)
1 yemek kaşığı tereyağı+ bir miktar zeytinyağı
tuz
Mantarlı tavuk için
3 kutu kültür mantarı
2 kutu ızgara tavuk
4 adet domates
4 adet sivri biber
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
zeytinyağı ve tuz
Yapılışı:Pirinci 3-4 defa iyice yıkıyoruz.Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp eritiyoruz.pirinci ekleyip kavuruyoruz.taki pirinç çakıl taşı gibi olana kadar.kavrulan pirince kaynamış tavuk suyunu döküp tuz ekliyoruz ve çok kısık ateşte pişiriyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz.
Diğer tarafta mantarları 4' bölüyoruz veyıkayıp tuzlu ve çok az suda haşlıyoruz.çünkü mantarlar sulanıyo.tavukları küp küp doğrayıp haşlıyoruz.tencereye soğanları küp küp doğrayıp zeytinyağında hafif kavuruyoruz.domates ve sivri biberi küçük doğrayıp soğana ekliyoruz.biraz kavrulunca salça ekliyoruz.tavuk ve mantarı koyup tuz ilavesiyle biraz kavuruyoruz.Pişince kaşar rendesi üzerine serpiyoruz.pilavın üzerine koyup servis ediyoruz.
AFİYET OLSUN...

Cevizli Baklava

Baklava tarifiyle geri döndüm....herkese hayırlı günler diliyorum...merak edip yorum yazanlara çok teşekkürler ve sevgiler....işte baklavanın tarifi:
Malzemeler
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı zeytinyağı
1 yumurta
bir tutam tuz
aldığı kadar un
İç malzeme
öğütülmüş ceviz
tereyağı ve zeytinyağı karışımı(eritilmiş)
Açmak için
Nişasta
Yapılışı:Hamur için gerekli malzemeler yoğurulur ve yumuşak hamur yapılır.hamurlardan cevizdan daha küçük bezeler koparılır ve 1O'ar 10'ar paylaştırılır.oklavayla küçük küçük açılır.her bir yufkanın arasına nişasta serpilir ve üst üste dizilir.10 tane olunca merdaneyle tepsi büyüklüğünde olana kadar açılır.Yağlanmış tepsiye serilir.üzerine ceviz ve tereyağı koyulur.bu işlem hamur bitene kadar tekrarlanır.en üste de eritilmiş tereyağı ve zeytinyağı karışımından kaşık yardımıyla koyulur ve fırına verilir.fırından çıkarılınca ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbet üzerine dökülür.balını çekince afiyetle yenir.
Şerbeti İçin
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
yarım limon kabuğuyla beraber kaynatılır ve kıvam alınca soğutularak tatlının üzerine dökülür.
AFİYET OLSUN..

Çikolatalı kurabiyeler

Kurabiye fotoğraflarını dergide görünce denemek istedim ve yapmaya koyuldum.Yapımı kolay ve de zevkli tadanlar tarafından beğenilen bir tarif olup arşivime eklendi...Yanınada bir fincan çay alınca enfes olur.....sevgiler....
Malzemeler
1 yumurta
125 gr oda ısısında tereyağı
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Üzeri için
bir miktar çikolata
Yapılışı:Yumurta,tereyağı,pudra şekeri,şekerli vanilya ve kabartma tozunu bir kaba alıp iyice karıştıralım.Unu ilave edip iyice yoğurup yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim.hamuru 2-3 cm kalınlığında merdaneyle açalım ve çay bardağıyla keselim.Yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırına verelim.yaklaşık 15-20 dk pişirelim .soğuyunca krema torbasına çikolatayı koyup üzerlerini süsleyelim....
AFİYET OLSUN.....

Patates Döşeme

Patates döşeme çok lezzetli ve pratik bir tarif.sizlerinde denemesini tavsiye ederim...sevgilerimle....
Malzemeler:

4_5 patates
2 adet havuç
tuz,karabiber,pulbiber
ğzeri için maydanoz
Yapılışı:Patatesi tuzlu suda haşlayıp iyice eziyoruz.havuçları rendeleyip ezilmiş patatese ilave edip karıştırıyoruz.baharatları ekleyip servis tabağına döşüyoruz.üzerini maydanozla süsleyip soğuk servis yapıyoruz.
AFİYETLE....

Köstebek Pasta

İsmi köstebek pasta ama ben bu defa köstebek şekli vermedim.Köstebek şekli vermek için krem şantiyi kaşıkla bolca koyup artan kekleri robota vurup krem şantinin üzerine serpiyoruz.Her iki şekildede yapmak mümkün....Tarif AFİYETLE den...
SEVGİLER.....
Malzemeler
4 yumurta
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
1 fincan su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket krem şanti ve hazırlamak için süt
Yapılışı
Kremşantiyi hazırlayıp buzdolabına koyuyoruz.Şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz.Su,kakao,vanilya,kabartma tozu ve unu ekleyip hamuru hazırlayıp fırına veriyoruz.kek soğuyunca su bardağıyla yuvarlak kesip çıkarıyoruz.kremşantiyi krema torbasına koyup kekin üzerini süslüyoruz ve afiyetle yiyoruz......
AFİYET OLSUN.....

Cevizli Çörekler

Bugün cevizli çöreklerle sizlerleyim.Ceviz sevenler için ideal bir tarif...hemen yapıp fotoğrafladım ve sizlerle paylaşmak istedim.Herkese sevgiler....
Malzemeler
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kuru maya
7 tatlı kaşığı toşeker
1 su bardağı ılık süt
2 çorba kaşığı tereyağı(eritilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı su
5,5 su bardağı un
1 yumurta sarısı
Yapılışı:Tereyağı eritilir ve ılık olması sağlanır.yumurtanın sarısı hariç bütün malzemeler yoğurulup yumuşak hamur elde edilir.Kabarana kadar mayalatılır.Ceviz büyüklüğünda parçalar alınır ve uzun şeritler yapılıp kendi etrafında sarılır.Yağlı tepsiye dizilir.20 dk tepside mayalatılır ve yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
AFİYET OLSUN..........

Tavuk ve Mantarlı Makarna

Güzel bir günle beraber makarna tarifiyle sizlere merhabalar...uzun zaman oldu bu tarifin fotorafını çekeli ama şimdiye nasip oldu.Sevgili Ayşe ablamın tarifi,hazırlayıp bizlere sunduğu için çok teşekkürler.çok beğenerek yenildi ve kısa sürede tüketildi bizler tarafından:)
Ellerine sağlık Ayşe abla sevgilerle.....
Malzemeler:1 paket makarna
tavuk
mantar
çarliston biber
Yapılışı:Makarna tuzlu suda haşlanır.süzülür.Tavuklar ve mantarlar ayrı ayrı haşlanır ve süzülür.Çarliston biber,tavuk.mantar bir miktar zeytin yağıyla sotelenir ve makarnalar eklenir,karıştırılır ve servise hazır hale getirilir.Soğuk servis yapılır.
AFİYET OLSUN.....

Bom Bom

Herkese hayırlı akşamlar...kısa aranın ardından hamdolsun tekrar tarifimle döndüm.Evde çok sevilerek yendi bombom inşallah sizlerde beğenirsiniz.SEVGİLER.
Malzemeler
2 paket pötibör bisküvi
2 dolu yemek kaşığı kakao
125 gr eritilmiş margarin(ben tereyağı kullandım)
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 su bardağı fındık veye ceviz içi
1 su bardağından 2 parmak eksik süt
Yapılışı
Bisküviler un haline getirilir ve süt hariç bütün malzemeler karıştırılır.Süt azar azar eklenerek kıvamı tutturulur.Yuvarlak toplar yapılarak hindistan cevizine bulanır ve buzdalabında iki saat beklettikten sonra servis yapılır....
AFİYET OLSUN.....

Not.Süt yerine meyve suyu kullanilabilir.Ayrıca arzuya göre kuru üzüm ve kayısıda ilave edilebilir.

Mavi ve renkli çiçekler

Yine bir iğne oyasıyla merhaba.Annemin yapmış olduğu bu oyayı paylaşarak herkese hayırlı akşamlar diliyorum...Sağlık ve Afiyetle....

Süper bir yaşpasta daha.....

Sevgili arkadaşlar bugün o kadar güzel güneş var ki adeta Trabzon'un güzelliğine güzellik kattı:)))Mis gibi bahar kokusu; çiçekler yavaş yavaş açmaya,ağaçlar yeşermeye başladığı güzel Trabzon'umdan herkese hayırlı Cumalar ve kucak dolusu sevgiler.........
Yaşpastamızı sevgili Tubacığım misafirleri için hazırlamıştı bende fotoğrafını çekip yayınlamak istedim...lezzetli bir okadar güzel görüntüsüyle yaşpastamızın tarifi:
Malzemeler
6 yumurta
7 yemek kaşığı un
7 yemek kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Yumurta akları ile şekeriyice çırpılır.Sarıları teker teker eklenir.Un,kabartma tozu ve tuz harmanlanıp karışıma eklenir.yağlı kalıba dökülüp fırına verilir.pişince saoğumaya bırakılır.
Krema için:
250ml süt
1 çay bardağı tozşeker
yarım çay bardağı un
1 tatlı kaşığı buğday nişastası
3 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya
Bütün malzemeler soğuk olarak tencereye alınır ve karıştırılarak pişirilir.ocaktan almaya yakın 1 tatlı kaşığıtereyağı eklenip mikserle soğuyuncaya kadar çırpılır.Pandispanya 2'ye bölünür krema içine yayılır,muz dilimleri eklenir diğer pandispanya üzerine kapatılır.Kremşanti hazırlanıp her tarafına yayılarak kaplanır.Şam fıstığı ve kakao ile süslenip servise hazır hale getirilir.
AFİYET OLSUN....................

Açma

Sevgili Ayşe ablamın yapmış olduğu açmalar...Ayşe ablanın elinden herhalde çok lezzetli ve yumuşacık oluyolar....Ellerine sağlık Ayşe abla...Kucak dolusu sevgiler sana....
Ve bu lezzetli açmalara katkıda bulunan malzemelere geldi sıra:)))
Malzemeler
1 yumurta
1 çorba kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
tuz
aldığı kadar un
Yapılışı:Bütün malzemeler yoğurulup yumuşak hamur elde edilir.mayalanmaya bırakılır.Hamur kabarınca cevizden büyük parçalar alınıp rulo yapılıp düğüm atılır gibi şekil verilir.Yağlı tepsiye dizilir.Tepside tekrar mayalanıp kabarınca yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırına verilir.Üzeri kızarınca fırından alınır.
AFİYETLE..................

Yoğurt Tatlısı

Ahşap boyama kursundan sevgili Zeynep'in yapmış olduğu yoğurt tatlısı...kursta herkes tarafından beğenilen tatlının tarifini alıp sizlelerle paylaşmak istedim...şimdi tarifi anlatayım:
Malzemeler:4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
Şerbeti için:5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı:Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz.daha sonra yoğurt ve vanilyayı ekliyoruz.Son olarak kabartma tozu ve unu ilave edip çırpıp yağlanmış borcama döküyoruz.iyice kızarana kadar pişiriyoruz.Kek soğuyunca kare kare dilimliyoruz.Sonra şerbetini hazırlıyoruz.Hazırlanan şerbeti sıcak sıcak kekin üzerine döküyoruz.şerbetini çekince hindistan cevizi ve şam fıstığıyla süslüyoruz.....Afiyet olsun.........

Ellerine sağlık Zeynep........

Susamlı Kurabiye

Hayırlı haftalar sizlere...Bu haftaya kurabiye tarifiyle başlamak istedim.Susamlı kurabiyeyi uzun zaman oldu yapmayalı.Geçen hafta yapmak nasip oldu beğenildide...yiyen beğenen herkese afiyet olsun....sevgiler.....Ve tarifte sıra;
Malzemeler:3 yumurta sarısı(beyezlar dışına)
1 paket margarin(ben tereyağı kullandım)
6 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
alabildiği kadar un
dışı için bolca susam
Yapılışı:Bütün malzemeler yoğurulup yumuşak hamur elde edilir.hamuru 5 parçaya bölüp uzun rulo yapıyoruz,bıçakla dikdörtgen olacak şekilde kurabiyeler kesiyoruz.Önce yumurta akına sonra susama buluyoruz ve yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.üzeri hafif kızarınca fırından alıyoruz.
AFİYET OLSUN..............

Makarna Salatası

Kısa bir aranın ardından makarna salatası tarifiyle döndüm....klasik makarna salatası ama ben sizlerle paylaşmak istedim....ben mısır ve garnitürü önceden dondurucuya koymuştum ordan kullandım....ve sırada makarna salatasının tarifi var.......
Malzemeler:1 paket makarna
500 gr garnitür
3 yemek kaşığı mayonez
3 su bardağı yoğurt
8-10 adet sosis
tereyağı+zeytinyağı
salça,nane,kırmızı pulbiber
Yapılışı:makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzüyoruz.soğuyunca garnitürü ekliyoruz.sosisleri yuvarlak dilimleyip ekliyoruz.Mayonez,yoğurt ve bir tutm tuzu karıştırıp makarnaın üzerine döküyoruz.Son olarak tereyağı,zeytinyağı,nane,kırmızı pulbiberi ve salçayı soteleyip makarnaya ekliyoruz.Hepsini karıştırıp servis tabağına alıyoruz......AFİYET OLSUN.................
SEVGİLER..................................

Karalahana ve mısır ekmeği Aşkı+Annem

Bizler...yani Trabzonlular lahana yerken mısır ekmeğini de yanında isteriz...Pazar günü soğuk ve yağmurlu bir hava da annem hevesle lahana çorbası yapmaya koyuldu...Ardından mısır ekmeği ni hazırlayıp fırına verdi...çok lezzetli oldu her ikiside afiyetle yedik.Ellerine sağlık annelerin sultanı...

Mısır Ekmeği eşliğinde Karalahana Çorbası

Malzemeler:4 bağ lahana
2 soğan
zeytin yağı,
tereyağı
iç yağı
mısır unu(göz kararı)
tuz,pul biber
Yapılışı:Lahanaları yıkayıp ince ince doğruyoruz.kaynayan suda acı suyu çıkana kadar haşlayıp süzüyoruz.Yağları ve Soğanları ince kıyıp tencereye alıyoruz.hafif kavrulunca lahanaları ekleyip suyunu koyuyoruz.iyice kaynayıp pişince blendra vuruyoruz.lahanalar iyice ezilip çorba görüntüsünü alınca mısır unu ekliyoruz. tuz ve pulbiberi ekleyip biraz 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz...
Mısır Ekmeği:mısır unu, buğday unu,tuz ve 42 gr lık kuru maya,şeker ve ılık su ile bütün malzemeler yoğurulurve hamur ekşimeye bırakılır.iyice hamur kabarınca yağlı tepsiye dökülür ve yayılır.fırına verilir. yaklaşık 1 saat pişirilir.

Dostlarımıza teşekkürler...

Dün benim için çok güzel bir gündü...yaşlılar olunca ziyarete gelen dostlarımızla çok güzel vakit geçirdik...güldük,konuştuk,çayımızı içtik...kısacası harika bir gündü... tariflerin diğerlerini de daha sonra ekleyeceğim...herkese kucak dolusu sevgiler....

Çikolata soslu tavuk göğsü

Malzemeler:1 lt süt
yarım paket tereyağı
3 kahve fincanı un
3 tatlı kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
yarım paket çikolata sosu+1,5 su bardağı süt
1 tane muz
hindistancevizi
Yapılışı:Tencereye yağı alıp eritiyoruz.un ve nişastayı ekleyip kavuruyoruz.Sonra sütü koyup şeker ilavesiyle kaynayana kadar pişiriyoruz.Ocaktan alınca vanilini ekleyip karıştırıyoruz.Soğuyunca mikserle akışkan olana kadar çırpıyoruz.diğer taraftan çikolata sosunu paket üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz.soğutuyoruz.borcama tavuk göğsünü döküyoruz.üzerine muz dilimlerini sıralıyoruz ve çikolata sosunu üzerine döküp hindistan ceviziyle süsleyip dolapta bekletiyoruz...AFİYET OLSUN...

Gül Tatlısı

Malzemeler:1 paket eritilmiş tereyağı(ılık olacak)
2 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı yoğurt
2 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un(hamur yumuşak olacak şekilde )
Şerbeti için:3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
İçi malzeme:Dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:öncelikle şerbetini hazırlıyoruz.şeker ve su karışımını 5 dk kaynatıyoruz.sonra limon suyunu ekliyoruz 2 dk daha kaynayınca ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.Diğer taraftan hamur için gerekli malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Merdaneyle 2mm kalınlığında açıyoruz su bardağıyla kesip ucları üst üste gelecek şekilde 4 yuvarlağı diziyoruz.Hamurun ucuna dövülmüş ceviz koyup rulo sarıyoruz ve bıçak yardımıyla ortadan kesiyoruz .dik olarak tepsiye diziyoruz.Fırına veriyoruz.Kızarınca fırından alıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti üzerine döküp yemeğe hazır hale getiriyoruz.
afiyet olsun...
Severek yaptığım gül tatlısı sizlerle....

Boyama Eşliğinde İğne Oyası

Benim yapmış olduğum iğne oyası namaz başörtüsü...zürafasını annem önceden yapmıştı üzerini ben yapınca el değişikliğinden olsa gerek çok muntazam olmadı ama yinede paylaşmak istedim...sevgilerle....

Sepet sepet.....

Yine annemin yapmış olduğu sepet örnekli iğne oyası...

Beyaz Papatyam

Annemin yıllar önce yaptığı iğne oyası beyaz papatya örneği...çok zarif ve şık... iğne oyası severlere...

Hamsili Pilav

Malzemeler:1 kilo hamsi
yarım çay bardağı dolmalık fıstık
yarım çay bardağı kuşüzümü
4 tane soğan
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
yarım demet dereotu
kırmızı pulbiber
karabiber
nane ve tuz
Yapılışı:Soğanları ince ince kıyıyoruz.Tencerede zeytinyağıyla dolmalık fıstıkları kavuruyoruz.Doğradığımız soğanları tencereye alıyoruz ve hafif kızarana kadar kavuruyoruz.pirinci yıkayıp süzüp soğana ilave ediyoruz va kavurmaya devam ediyoruz.pirinç kavrulunca suyunu ve tuzunu ilave edip pişmeye bırakıyoruz.pilav pişince dereotunu kıyıp pilava ekliyoruz.kuşüzümünü ayıklayıp yıkayıp ekliyoruz. Son olarak baharatlarını ekleyip demlenmeye bırakıyoruz.Diğer tarafta hamsileri ayıklayıp yıkayıp kılçığından ayırıyoruz.Fırın tepsisinin tabanına hamsileri aralıksız diziyoruz.Sonra tepsinin kenarlarından dışarı sarkacak şekilde diziyoruz.hazırladığımız iç pilavı tepsiye döküyoruz ve kenarlardaki hamsileri pilavın üzerine kapatıyoruz.Açıkta kalan üst yüzeyi yine hamsiyle aralıksız kapatıyoruz ve fırına veriyoruz.
Hamsiler pişince fırından alıyoruz.
AFİYET OLSUN...
Artık yavaş yavaş hamsi mevsimi geçerken hamsili pilav yapmak istedik annemle.çok lezzetli oldu doya doya yedik.Zaten hamsiyle yapılan herşey çok lezzetli oluyo biz balık severler için.İnşallah sizlerde beğenirsiniz...